Ay, los alumnos

Pues nada. Hoy ya terminadas las correcciones y las sesiones de evaluación, por fin puedo medio descansar. He leído muchos exámenes, por desgracia, algunos alumnos han tenido que suspender, pero la mayoría ha aprobado, y eso siempre me satisface. 

Hoy me gustaría compartir con vosotros algunas de esas barbaridades que escriben los chavales. Que nadie se sienta ofendido, ante todo os aclaro que no me río de ellos, sino con ellos.

- Se despertó de un sobreasalto.

- Se durmió porque había tomado soporíferos.

- Cada uno de ellos le propagó una puñalada.

- Celestina era una vieja atapuerca.

- Escribió la fábula de Polifeo y Calatea.

- Fernando de Rojas cuenta en su epiloro.

- Los personajes hablan con simpletud.

- La mujer perfecta debe tener mejillas enrojizadas y una sonrisa platónica.

- Los romances han llegado a través de la comprensión verbal. Se pueden dividir por sus características que son su cencillez y cultura al leerlos y por su abierta expresión hacia los leyentes.

Ahí queda eso. Y como después de las calabazas a alguno también le vendrá alguna galleta paterna, pues aquí dejo estas que no duelen y además están deliciosas.

Muchos besos

Prisas, prisas, prisas

Son las 6 de la mañana y salta la radio. Primer aviso. Son las 6.10 y suena la alarma. Segundo aviso. A las 6.15, empieza el móvil también a intentar despertarme. Todavía tengo un ratito más. Cada 5 minutos, se van sucediendo las distintas alarmas, y yo como autómata voy dando manotazos aquí y allá apagándolas. A las 6.40, último aviso, el i-phone del que comparte cama y vida conmigo. Ya no hay quien demore la ducha. Al final, prisas, prisas, prisas.

La primera hora del día transcurre así: corre, pelea con los niños, desayuna sin atragantarte, y quítate un poco esa cara de gremlim con la que te tienes que enfrentar a un grupo de adolescentes. 

Salimos de casa, tarde como siempre, enfadada, porque veo que pasa el Ave, que no debería ver porque es demasiado tarde, y de pronto me paro y contemplo lo que hay delante de mí. Un cielo anaranjado va dejando ver, tímidamente al principio, un sol gordo y precioso que no tiene ninguna prisa por reinar en lo alto de nuestras ciudades.

Entonces pienso, siendo yo tan poca cosa, ¿por qué pretendo más que el propio sol? Respiro profundo y miro a los que van conmigo en el coche: mañana, en lugar de gritar tanto, intentaré alegrarles el día.

Y hoy a propósito de la entrada, os pongo un pan sol que hice con motivo de la celebración del día de Andalucía en el colegio de mis hijos. 

Domingo salvado

Ha sido un fin de semana de lo más estresante. He tenido que corregir lo que sí está escrito, aunque sea mal escrito, y apenas he podido tener vida propia. Mis hijos requerían mi atención y yo lo más que podía hacer era darles un lápiz y un papel para que dibujaran a mi lado. Menos mal que se conformaban más o menos, aunque no siempre.

A pesar de todo esto, hoy sí ha sido un día de compartir, y eso siempre me alegra el fin de semana, aún más cuando te vienen con todo preparadito. Os agradezco la visita, y la vidilla que habéis traído hoy a la casa de campo.

Y bueno, como no he tenido mucho tiempo, solo he podido preparar mi pan de cada día y el amigo que veis en la foto. Un simple flan de huevo, postre clásico y para todos los públicos. Os lo dedico.

Feliz semana. 

Emapanada de bacon y dátiles

Como todas las empanadas, esta es fácil de hacer, muy socorrida y te deja siempre en muy buen lugar. Para hacerla sólo vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

- Masa de hojaldre (puede ser comprada)

- queso en lonchas (mejor que sea buenecito, aunque no tiene que ser muy caro)

- 2 bandejas de dátiles sin huesos (si no hay que quitárselos)

- 2 paquetes de bacon o panceta.

- jamón cocido de york.

- huevo batido para pintarla.

1. Para empezar, extendemos la masa de hojaldre y apartamos lo que será la tapa de la empanada. Forramos con el hojaldre un molde previamente engrasado un poco.

2. Ponemos una capa de jamón cocido, otra de bacon, otra de queso y otra de dátiles (el orden da igual, en verdad).

3. Repetimos las capas: una de jamón, otra de bacon, otra de queso y otra de dátiles.

4. Cerramos la empanada con el hojaldre reservado y sellamos bien los bordes.

5. Pintamos con huevo batido y la pinchamos con el tenedor.

6. La metemos en el horno precalentado a 180º ó 200º (según el horno) una 1/2 hora. La sacamos y le hacemos una foto, que luego en cuanto se empiece a partir será imposible, jaja.

Que la disfrutéis. Un beso.

Tradiciones de cuaresma

Hay un signo inequívoco que me indica que la Semana Santa está cerca. Una compañera de mi colegio, un par de semanas antes de que llegue el Viernes de Dolores tiene la costumbre de dejar encendido incienso cuaresmal. Me encanta entrar al pabellón y tropezarme con ese olor que me llega cada año a lo más hondo. Inspiro, me paro y disfruto; y también me preparo para entrar con otro tono en un 2º ó 3º de la ESO. 

Ciertas tradiciones no deberían perderse nunca. Esta es una de ellas. De hecho, yo también lo enciendo en mi casa, para recordarnos a todos que el tiempo de cuaresma llega a su punto álgido y pronto estaremos en Pascua. 

Y precisamente en el tema culinario es quizás donde estas tradiciones cuaresmales tienen más arraigo. Torrijas, potaje de cuaresma, bacalao... son platos de lo más típico de estas fechas. En mi foto de hoy, y aunque no tenga mucho que ver, unas gachas de harina con miel de caña y pan tostaíto, todo un clásico de los días lluviosos y de frío, por lo menos por mi tierra.

Ánimo que ya es viernes. Empezamos a disfrutar la semana de verdad. Muchos besos.  

Las preguntas de mis hijos

Mis hijos mayores, Yago y Paloma, que tienen 8 y 7 años respectivamente, ya empiezan a hacerme preguntas de esas que te pones a mirar a otro lado y a hacer cosas, esperando que se les olvide que les tienes que contestar. 

Por supuesto, estas navidades pasadas hemos empezado con las dudas sobre la existencia de SSMM los Reyes Magos, y qué grado de participación tienen los padres en todo esto. ¡Madre mía! esto es el principio de la pérdida de la inocencia.

Las dos últimas preguntas con las que me han asaltado también han tenido miga.

Hace una semana, estaba Paloma en el baño con sus dos hermanos pequeños y me preguntó: Mamá, ¿a ti te gusta cómo eres? Decidme, ¿cómo interpreto yo esto? Tan horrible me ve que no sabe cómo sobrevivo, o es simplemente que no sabe cómo debe aceptarse a sí misma.

El lunes, Yago me vino con otra pregunta que tampoco supe responder muy bien: Mamá, ¿por qué a los hombres y a los niños les gustan las mujeres así con muchas tetas? Anda, ahí queda eso. 

En la foto, y como la cosa va de niños, galletitas de miel tipo yayitas. Pasamos una mañana estupenda, con cuatro niños embadurnándose de harina hasta la médula. Pero debo decir que estaban realmente buenas. 

Muchos besos. 

Los beneficios del AMOR

Como la primavera la sangre altera, hoy traigo un tema que seguro que nos resulta interesante. De todos es ya conocido que la práctica del sexo es muy beneficiosa para el cuerpo y para la mente. Voy a enumerar algunos de estos beneficios (que conste que no intento convencer a nadie de nada, ¿eh?).

1. La sexualidad es una fuente de belleza. Se ha demostrado que cuando la mujer mantiene relaciones produce gran cantidad de estrógenos, lo que hace que su pelo se vuelva brillante y suave.

2. Hacer el amor suave y relajadamente mejora también la calidad de la piel (dermatitis, espinillas y acné, fuera). El sudor producido limpia los poros y hace brillar la piel.

3. Nada mejor que hacer el amor después de una buena y copiosa cena. Es estupendo para quemar calorías. Aparte, fortalece y tonifica casi todos los músculos del cuerpo.

4. Para el ánimo es excelente. Cura la depresión y deja una gran sensación de bienestar. 

5. Es el tranquilizante más seguro del mundo. Es 10 veces más efectivo que el Valium.

6. Besarse todos los día es bueno también para los dientes. Los besos ayudan a la saliva a limpiar los dientes y disminuye la cantidad de ácido que provoca el debilitamiento del esmalte.

7. Alivia los dolores de cabeza, liberando la tensión de las venas del cerebro.

8. El sexo libera también la congestión nasal. Es un antihistamínico natural y ayuda a prevenir el asma y las alergias primaverales. 

Marga, muchas gracias por el pouerpoin, esta entrada te la dedico.

En la mesa, he puesto hoy unos flanes de huevo con formas de corazón. Los hice para el día de los enamorados y me han parecido muy apropiados para esta entrada.

Besos, que son sanos y buenos. 

Empiezan los exámenes

Ya llegó la primavera. Las primeras flores de azahar empiezan a aparecer, aunque todavía no llega su perfume. En mi ciudad, por todos los rincones del centro, por las tardes, las trompetas y tambores no dan respiro a sus vecinos, indicando que ya está muy próxima la semana santa. Pero antes de esta fecha tan esperada por todos, tenemos que pasar por otro calvario mucho más sangrante: los exámenes y las posteriores sesiones de evaluación.

Desde mi postura de profesora de secundaria, miro a los chicos de clase mientras se afanan, los más (según qué clase), por entregar algo decente con lo que poder aprobar. Si realmente aprenden o no, es lo de menos, se juegan mucho, la mayoría, el poder pasar unas vacaciones sin más reproches que los que vengan por la hora de llegada de esas noches. Y yo les pongo las preguntas del examen, tan inconsciente sobre cuáles son sus verdaderos intereses, que casi parezco mema. El caso es que cuando intento recordar cómo era yo con mis quince o dieciséis años, creo que mi interés por la sintaxis, las figuras retóricas, los logaritmos y demás cuestiones de estudios, tampoco conseguían captar todo mi interés. Pero, gracias al afán puesto por los profesores que tuve en mi adolescencia y gracias a que la madurez tarde o temprano llegaba a los llamados a tener dos dedos de frente, mis sentidos y mi atención se centraron finalmente en lo que era en verdad importante: el deseo de tener una formación más o menos digna y decente.

En fin, la adolescencia siempre ha sido así: loca e inconsciente. Lo malo es cuando ese asentamiento de cabeza no llega. Una de las muchas cosas buenas que tiene la formación intelectual, es la valoración positiva que se puede hacer del esfuerzo y del sacrificio de la persona. Si no conseguimos acostumbrar a nuestros jóvenes a que las cosas no vienen regaladas, de poco nos va a servir todo el empeño que podamos poner por nuestra parte. Y realmente es algo muy necesario.

En la foto de hoy, como estamos de exámenes y necesitamos energía, os he puesto un delicioso browny de chocolate y avellanas. Como postre, acompañado de helado de vainilla bañado con chocolate caliente, es algo superior. En las meriendas, no necesita más acompañamiento que un buen batido de fresas frescas, ahora que nos las podemos permitir. 

Mamá, ¿hoy quién viene?

Con esa pregunta se han levantado tantas veces mis hijos mayores, Yago y Paloma, que ya es algo que yo misma me pregunto cada fin de semana y en época de vacaciones casi todos los días. ¿Hoy quién viene?

Esto es lo que yo siempre viví en casa de mis padres. Una casa viva, con mucha gente siempre dispuesta a comer. Y ahora, me toca a mí. Me encanta cuando nos visitan familiares y amigos. Y me encanta también reunirnos como solemos hacer en este país, delante de una buena mesa y enlazar la comida con la merienda y ésta a su vez con la cena. Luego te quedas que no hay quien se mueva, pero el trajín de la semana vuelve a poner nuestros estómagos en su sitio de nuevo, y viviremos pensando en quién vendrá el domingo que viene.

Esto es lo que quiero que sea mi casa. Un hogar donde los que vivimos seamos muy felices y en el que los que vengan lo sean también. Un lugar donde nos podamos reunir y charlar, reírnos, cantar y disfrutar. Y eso quiero que sea este blog: un espacio en el que podamos compartir charlas agradables junto a un buen plato de comida.

Espero que os guste. Sois todos bienvenidos.

Y en cuanto a la foto de las tartaletas, se trata de una crema de trufa en tartaletas de masa quebrada. Una delicia como postre, acompañadas de un buen vino dulce, un Ordóñez, Con arte, por ejemplo, o un buen champán francés. 

Chocolatada en blanco y negro

Ingredientes

- 150 g de chocolate blanco.

- 500 ml de leche

- 1 sobre de cuajada

- 150 g de chocolate negro o con leche (según guste)

- 500 ml de leche

- 1 sobre de cuajada

Preparación

Bueno, siento decir que esta receta no la sé hacer sin mi caldero mágico, mi Thermomix. Si alguien sabe adaptarla al modo tradicional, le agradecería mucho que me lo dijera. Esta es una versión de la famosa tarta a los tres chocolates.

1. Se mete el chocolate blanco, la leche y la cuajada en el vaso y se programa 7 minutos, a 90º en vel. 3. Cuando deje de oírse el chocolate se sube a velocidad 4 (también se puede pulverizar el chocolate antes de empezar).

2. Se pone en un molde y debajo de éste se mete una cuña para que quede la mezcla en diagonal con el molde. Se deja enfriar.

3. Se repite la misma operación con el otro chocolate pero cuando el chocolate blanco esté bien frío y bien cuajado. Antes de verter la nueva mezcla en el molde, con un tenedor rayamos el flan de chocolate blanco para que nos quede bien unido. Dejamos enfriar y cuando esté totalmente cuajado lo metemos en el frío.