sábado, 28 de febrero de 2009

Bizcocho de manzana y nueces

INGREDIENTES: 
Ingredientes: 
3 huevos 
1 ½ de levadura royal 
1 yogur de limón 
3 medidas de yogur de harina 
2 medidas de yogur de azúcar 
1 medida de yogur de aceite girasol 
ralladura de 1 limón 
un puñado de nueces peladas 
una manzana laminada 
mermelada de albaricoque o melocotón 

Preparación al modo tradicional: 
Montar los huevos con varillas de metal, junto al azúcar, hasta que sea una crema blanquecina. Añadir el yogur, el aceite y la ralladura de limón, después agregar los ingredientes secos, harina y levadura royal. Con las varillas hasta que este todo bien integrado. añadimos por encima las nueces troceadas pero no picadas, la manzana laminada haciendo un circulo y espolvoreamos con azúcar.

Preparación en Thermomix:
1. Montar los huevos con el azúcar, 2 minutos, 37º, vel. 3.
2. Añadir el yogur, el aceite y la ralladura, 15 segundos, vel. 3.
3. Echar la harina y la levadura, 12 segundos, vel. 2 1/2. Terminar de envolver con la espátula


Echar la mezcla en un molde bien engrasado y horneamos 40 minutos a 180º.

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